سنعد اليوم بيتزا الشوفان بطريقه مبسطه وصحيه مشبعه وسنحصل علي طعم رائع فقط عليكي إتباع الخطوات للحصول علي بيتزا لذيذة مناسبه للكبار وللصغار وبألف هنا
مقاديرعجين بيتزا الشوفان :
- 4 كوب دقيق شوفان
- ماء دافئ للعجن
- 1 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
صلصة بيتزا الشوفان :
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- صلصة طماطم
- طماطم مقشرة مكعبات صغيرة حسب الرغبة
- زعتر (أختياري )
- ملح
- فلفل اسود
الاضافات :
- جبنة قليلة الدسم مبشورة
- زيتون
- مشروم
- فلفل أخضر
- فلفل الوان
- تونة أو لحم مفروم أو دجاج
طريقة تحضير عجينة بيتزا الشوفان :
تعجن جميع المكونات حتى تتماسك يمكن تزويد الماء أو الشوفان علي حسب الوصول للقوام الذي ممكن من خلاله لا تضعي في هذا العجين سكر أو عسل فهو لا يحتاج إليه ، يمكن عجنها بالأيد بدون عجان فهي سهلة للغايه ومرنه ، العجين سيكون لزج قليلاً لأان المعجنات التي تعتمد علي الشوفان تصبح أطري من الذي بداخله دقيق ، ثم نفرد بالنشابة للسمك المرغوب فيه , ثم تقطع على مقاس صينية البيتزا نقوم بتسخين الفرن
ترش صينية البيتزا بدقيق الشوفان ثم تفرد العجينة ونضع الصلصة والاضافات حسب الرغبة وتدخل الفرن الساخن على اعلى درجة حتى تستوي وتقدم ساخنة
طريقة صلصة بيتزا الشوفان :
يشوح الثوم في زيت الزيتون ثم باقى الاضافات ثم تترك على النار قليلاً
يمكن اضافة عسل مع الصلصة لتجنب الحموضه ولكن أحرصي علي وضع كميه قليله للغايه لأنه سيزيد السعرات الحرارية
يمكن اضافة نخالة الشوفان او بدوز الشيا أو بذر الكتان
يفضل ترك العجينة حوالي ساعتين او ثلاثة تخمر حتى لا تكون مكنومة لان الشوفان تقيل
يمكن عدم تركها تخمر في حالة فردها رفيعة جداً
يفضل تغطية العجينة اثناء اخذ كميه منها حتى لا تجف
المقدار يكفي أربعة صينية بيتزا حجم وسط وبألف هنا
