يعتبر الجمبري أو الروبيان من المأكولات البحرية المفضلة لدى بعض الناس ، وهناك طرق عديدة لتحضيره ، عادة عن طريق القلي مع الخضار أو التحميص في الفرن. إنه لذيذ وسهل التحضير لأنه لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد سنعده اليوم بطريقه مبسطه وسريع
المكونات :
- 1 كيلو جمبري (روبيان) متوسط الحجم غير مطبوخ مقشر ومنزوع العرق
- توابل أسمكا (اختياريه )
- 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- كوب كزبرة طازجة مفرومة بشكل خشن
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير :
- يتم غسل وشطف الجمبري بالماء البارد واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. أضيفي مزيج الجمبري والبهارات إلى كيس بلاستيكي ورجّيه حتى يتغطى.
- سخني رقائق الزبدة والثوم والفلفل الأحمر في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية عندما تبدأ الزبدة في الظهور نضيف الجمبري إلى المقلاة. يُطهى الروبيان ويُحرَّك حتى يصبح لونه ورديًا فاتحًا من الخارج ولم يعد اللحم شفافًا في المنتصف ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. لا تفرط في الطهي.
- ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي إليها عصير الكزبرة والليمون. تُزين بقطع من الليمون وتقدم ساخنة.
بالهناء و الشفاء
