طريقة عمل كرواسون في المنزل ” المولتو”
المقادير :
- 5 كوب دقيق “طحين”
- 2 كوب ماء دافئ
- نص كوب زيت
- ربع كوب حليب بودره
- 2 م ك سكر
- 2 م ص خميره فوريه
- رشة ملح
- زبده للفرد
- اي نوع حشو تفضلوه
- 1 بيضه مع فانيليا للوجه
الطريقة :
- في إناء غويط نضع 2 كوب من الدقيق مضاف له الخميره الفوريه والسكر وأيضا رشه الملح والحليب الباودر ونخلطهم جيداً
- ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتي تمام التجانس للمكونات جميعاً
- نترك العجين الي أن تخمر مدة ما بين 10 ال 15 دقيقة
- بعد ال 15 دقيقه نضع الزيت وباقي كمية الدقيق ونعجن مره أخري إالي ان نحصل علي عجين طري ومتماسك
- نقسم العجين إلي دوائر متوسطة الحجم ونتركها ترتاح ٥ دقائق.
- على سطح مرشوش بالدقيق نفرد كل دائره من العجين بالنشابه الي ان تصبح رقيقه ثم ندهن زبده
- نفرد كل الطبقات و نقطعها مثلثات متساوية الحجم.
- نضيف الحشو حسب الرغبه ونلف بهدوء من قاعدة المثلث
- نحضر صينيه ونقوم برص الكرواسون.
- نخفق البيضه مع الفانيليا وتوضع علي الوجهه ويترك نص ساعه ليختمر.
- يسخن الفرن على درجة حراره 180.
- ندخل الصينيه الفرن لمدة 20- 25 دقيقه، إالي أن يتم الطهي ” الكرواسون ” وياخد اللون الدهبي.
