تعد السمبوسة من المقبلات الذيذة متواجدة علي أي سفرة في العالم العربي سنعدها اليوم بطريقه صحيه ومناسبه لمرضي السكري ومناسبه أيضاً للأطفال والذين يتبعون حمية غذائية
سمبوسك صحية بدون سعرات حرارية عالية ومغذية إليكي المكونات والطريقة .
المكونات :
- كوب شوفان مطحون
- 2 كوب ماء دافئ
- ملح
- بيكنج باودر
طريقه التحضير :
في البداية يجيب نخل الدقيق جيداً ثم نحضر محضرة الطعام او الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الماء الدافيء ولا يجب أن تكون الماء بارده ابدا ثم نضع الشوفان والمكونات الجافه جميعاً ويجب خلط المكونات جيداً حتي يقوم الشوفان بالذوبان يترك ليبرد الخليط ما لا يقل علي نصف ساعه إلي ساعه كامله ويمكن أن يتم تحضيرها من الأمس ونقوم استخدام الخليط في الصباح تترك ل 24 ساعه إذ اردتي ولكن ستحصلين علي عجين للسمبوسك رائع
نقوم بإحضار مقلاة وتسخن علي درجه حرارة عاليه ونقوم نفرد الخليط بفرشاة سيليكون أو أي فرشة متوفرة لديكي كما موضح في الفيديو .
يمكن الاحتفاظ بالعجين في المجمد لمده تتراوح ل 6 شهور قبل الحشو او بعد الحشو أيضاً
وترص في صينية لإدخالها الفرن واذا اردتي ان تصبح مقرمشة ندهن الوجهه بزيت الزيتون
واذا اردتي ان تصبح طرية نقوم بدهن الوجه زبدة
توضع في الفرن علي درجه حرارة متوسطة 15 دقيقة
ويمكنك وضعها في الإير فراير Airfrier
3 طرق لحشو السمبوسة (سمبوسك)
- الحشو الأول: ” لحم مفروم عصاج مع فلفل ألوان وبعد النضج نضع جزء من الشبت الفريش ويقلب جيداً الشبت يعطي نكهه ورائحة روعة لهذه الحشوة ثوم نقوم بحشو عجينة السمبوسة
- الحشو الثاني : جبن موتزريلا مع خليط من الجبن الكريمي الذي تفضلينه ونقوم بحشو العجين
- الحشو الثالث : جبن قريش مع حبه البركة والبقدونس ويخليط ويقلب جيداً
