يعد كيك الشاي من أنواع الكيك البسيط وسهل في تحضيره والسريع أيضاً ولا يحتوي علي أي مكونات معقدة ، وسوف نقوم في هذا المقال بتحضير كيك الشاي بطريقة مميزة وهي كيك الشيكولاتة مع الفانيليا وهذا النوع من الكيك يفضله الكثير نظراً لطعمه الرائع وشكله المميز ، ويمكننا أن نقدم هذا النوع من الكيك مع كوب من الشاي أو القهوة أو النسكافيه أو الهوت شوكلت في وجبة الفطار أو العشاء ك وجبة خفيفة
مقادير كيك الشاي السريعة
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب زبدة او سمنه او قشطه .
- ½1 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 كوب زيت.
- 3/4 كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 كوب دقيق .
- 6 ملاعق كبيرة كاكاو خام .
طريقة تحضير كيك الشاي السريعة
- في وعاء عميق ننزل بالبيض والزبدة يجب مرعاة أن تكون الزبدة لينة غير مجمدة وبدرجة حرارة الغرفة.
- نخفق البيض مع الزبدة جيدا حتي تمتزج المكونات مع بعضهاويصبح لونها فاتح .
- ننزل علي الخليط السابق بكمية السكر والفانيليا ونخفق جيداً حتي يثقل القوام قليلا ويصبح لونه أفتح.
- ننزل علي الخليط بالزيت والحليب والبيكنج بودر ونقلب جيداً.
- ننزل بالدقيق بالتدريج علي الخليط ونقلب حتي تمتزج جميع المقادير.
- نقسم الخليط إلي نصفين ونترك نصف بالفانيليا والنصف الآخر نضيف له كمية الكاكاو ونقلب.
- نغلف الصينية بالزبدة والدقيق ثم ننزل في الصينية بنصف كمية خليط الفانيليا ونوزعها في الصينية جيداً ثم ننزل بنصف كمية خليط الكاكاو ونقوم بعمل حركات دائرية في الخليط باستخدام أعواد الشيش طاووق.
- ننزل بباقي كمية خليط الفانيليا وننزل فوقها بباقي كمية خليط الكاكاو ونقوم بعمل حركات دائرية أيضاً.
- يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل الصينية الفرن علي الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتي يهدأ من الحرارة ثم يقطع ويقدم وبالهنا.
