سنعد اليوم وصفة من ألذ الوصفات التي يدمنها الكثير من الناس الصغار والكبار سنعد الفطير الشرقي بأبسط المكونات من داخل مطبخك الفطير الفلاحي ( الفطير المشلتت )
المقادير :
- نص كيلو طحين ( دقيق )
- كوب ماء
- نصف م ص ملح
طريقه التحضير :
- في البدايه نقوم بخلط الدقيق بالملح ونعجن بالماء للحصول على عجينة لينة لا تلتصق باليد ثم نضعها ترتاح في طبق مدهون بالزيت ونقوم بمسح سطح العجينة بالزيت ونتركها ترتاح على الأقل نصف ساعة
- تقسم العجينة الى ٦ كرات متساوية وتفرد على القليل من الزيت والسمن الفلاحي المذاب حتى تصبح عجينة رقيقة جدا و تطبق مثل الظرف واذا احببنا اضافه الحشوات يمكنك اضافتها ونقوم بطي أطراف العجين فوق الحشوة ونبدأ بتسوية الفطيرة على مقلاة متوسطة السخونة بها مسحة من الزيت تقدم ساخنة مع الخضار أو السلطة او مع الشيكولاته السايحه اذا كان الحشو حلو
