يُعتبر الخبز الأسمر الصحي خيارًا رائعًا لوجبة إفطار صحية ومغذية. إذا كنت ترغب في تحضيره في المنزل بطريقة مبسطة، فإليك الخطوات التالية:
المكونات
- ربع كوب من الدقيق الأسمر
- ربع كوب من الدقيق الكامل
- ربع كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز “خميرة فورية”
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ماء دافئ حسب الحاجة
الخطوات
- في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق الأسمر والدقيق الكامل والدقيق الأبيض ومسحوق الخبز”الخميرة الفورية والملح. قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- أضف زيت الزيتون إلى الوعاء واستخدم أطراف أصابعك لفركها مع المكونات الجافة حتى تتشكل قوامًا مثل الرمل.
- أضف الماء الدافئ تدريجيًا إلى الوعاء واعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة. قد تحتاج إلى إضافة ماء إضافي إذا كانت العجينة جافة.
- قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقم بالعجن لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية،أو أضافتة في العجان مباشر
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة واستخدم مدلكة “نشابة” لفرد كل كرة وتشكيلها على شكل قرص رفيع.
- بعد انتهاء فترة التخمير
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضع القرص العجيني في المقلاة. قم بتحميره من الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا ويظهر فقاعات صغيرة.
- قم بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من قرص العجين المتبقي.
- اترك الخبز الأسمر ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
