يعد الطحين أو الدقيق على اختلاف أنواعه من الأصناف الأساسية التي لا يمكن ربات المنزل الاستغناء عنه فهو يُستخدم في تحضير مختلف الوصفات وكل أنواع الحلويات والمعجنات لكنه يفرض على الجميع تحدياً كبيراً يقضي بتخزينه من دون أن يتعرض لتأثير الرطوبة أو التسوّس.
فإن كنت تواجهين هذا التحدّي. ندعوك إلى أن تتعلّمي طريقة سهلة جداً تساعدك على حفظ الدقيق في مطبخك لأطول مدة ممكنة.
وللحافظ عليه
- يجب أن تحرصي علي عدم شراء كميه كبيره
- . أفرغي محتوى علبة الطحين في وعاء زجاجي وأحكمي إغلاقه، ولا تنسي أن تدوّني عليه تاريخ الشراء.
- كذلك يمكنك أن تحفظيه في وعاء مُحكمة الإغلاق في الثلاجة.
- وهكذا يمكنك حفظه في مكان بارد وجاف وبعيد عن أشعة الشمس لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- بهذه الطريقة تمنعين تعرّضه للرطوبة، كما تحدّين من احتمال تسوّسه وتتمكنين من استخدام كل الكمية المتوافرة لديك.
- كما يمكن هذه الطرق أن تحافظ على طعم الطحين، خصوصاً إذا كان يُستخدم في تحضير المعجنات أو الحلويات أو الكيك على أنواعه.
