عندما يتعلق الأمر بتحضير الأرز البسمتي اللذيذ في المنزل ، هناك طرق عديدة وسهلة يمكنك اتباعها للحصول على نتيجة رائعة. سأقدم لك طريقة تحضير الأرز البسمتي باستخدام مكونات سهلة ومتوفرة، تمكنك من الاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية.
المكونات:
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 4 أكواب من الماء
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت (اختياري)
- يمكنك أضافه الكركم للحصول علي اللون الأصفر
- بهارات صحيحة ( حبهان ، قرفه ، قرنفل ) اختيارية
طريقة التحضير:
- قبل البدء في طهي الأرز، يجب غسله جيدًا. ضع الأرز في وعاء كبير واشطفه بالماء البارد حتى يصبح الماء شفافًا. قد تحتاج إلى غسل الأرز عدة مرات لإزالة النشا الزائد والأوساخ. يمكنك استخدام منخل ناعم ليسهل غسل الأرز.
- بعد غسل الأرز، اتركه في الماء لمدة 30 دقيقة لينقع. هذا الخطوة تساعد الأرز على امتصاص الماء والنضج بشكل أفضل أثناء الطهي.
- بعد التنقيع، صفي الأرز واتركه جانبًا.
- في وعاء نقوم بوضع الزيت مع الزبده وتحمير التوابل الصحيحه مع بعض من الكركم
- ثم نقوم بوضع الماء حتي يتم الغليان. يمكنك استخدام وعاء كبير لضمان وجود مساحة كافية للأرز للطهي.
- بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت تفضل عدم استخدام الزبدة أو الزيت.
- الآن، أضف الأرز المصفى إلى الماء المغلي. قم بتحريك الأرز بلطف لضمان توزيعه بالتساوي في الماء.
- اغطِ الوعاء وقلبه إلى نار منخفضة. اترك الأرز يطبخ لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا. تأكد من عدم فتح الوعاء أثناء عملية الطهي، لأن ذلك قد يؤدي إلى فقدان البخار اللازم لطهي الأرز بشكل جيد.
- بعد انتهاء وقت الطهي، اترك الأرز يرتاح لبضع دقائق قبل تقديمه. هذا يسمح للأرز بالاستقرار ويجعله أكثر هشاشة.
يمكنك تخصيص هذه الوصفة حسب تفضيلاتك الشخصية. يمكنك إضافة بهارات إضافية مثل الزعفران أو الكركم لإضفاء نكهة مميزة على الأرز. كما يمكنك أيضًا إضافة الخضروات المفضلة لديك مثل الجزر أو البازلاء لإثراء الوجبة.
