تكات شهية

طريقة عمل الزلابية ( العوامة )

سنعد اليوم في هذا المقال طربقة عمل الزلابية في المنزل بأبسط المكونات و أسهل طريقة ستعدمو هذه الوصفه من سهولتها

مقادير قطر الزلابية

  • 1كمية سكر = نص كمية ماء
  • 3 حبات الهيل (أختياري )
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

مكونات عجينة الزلابية

  • 200 غرام دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • كأس و ربع ماء دافئ

طريقة أعداد عسل الزلابية ( قطر الزلابية )

  • نضع الماء و السكر في قدر على نار متوسطة.
  • عندما يبدأ بالغليان نضيف الهيل و عصير الليمون و نتركه فوق النار من 5 الى 10 دقائق فقط

ملحوظة : للحصول علي قرمشه لأخر قطمة في الزلابية يجب أن يكون القطر ثقيل

طريقة إعداد عجين الزلابيه ( العوامة )

  • في وعاء كبير نمزج الدقيق والخميرة، السكر و الملح و نضيف الماء و نعجنه جيدا حتى يتجانس الخليط.
    نغطيه و نضعه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
  • بعد أن تختمر العجينة، نمزج جيدا لاخراج الهواء المتكون ثم نكون لقيمات اما باستعمال جيب الحلواني أو يدويا و نضعها في زيت مسخن مسبقا.
  • نخرجها مرة أولى عندما تصبح صلبة (قبل أن تتحمر) نتركها جانبا لـ 30 دقيقة على الأقل ثم نقليها مرة ثانية حتى يصبح لونها ذهبي
  • نضعها في القطر لمدة 5 دقائق ثم نخرجها، نضعها في طبق و نزينها (حسب الرغبة) بالفستق الحلبي، اللوز أو
  • السمسم أو النوتيلا وبالهنا والشفاء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يجب عليك تعطيل مانع الاعلانات AdBlock حتى يمكنك مشاهدة المقال

يرجى إغلاق مانع الإعلانات ثم أعد تحميل الصفحة