الغريبة من حلوي العيد المميزة اللذيذه سنعدها اليوم ب 3 مكونات فقط وسنتعرف علي كل أسرار نجاحها لجعلها دايبه وناعمه وأكثر هشاشه
المكونات :
- 2 كوب طحين
- 1 كوب سكر باودر
- 1 كوب سمن
- فانيلا أو ملح أختياري
طريقه التحضير :
في البدايه نقوم بإحضار وعاء ونضع بداخله السمن وعليه السكر الباودر ويمكنك في هذه الخطوة تقليبه بالمضرب الكهربائي او في الخلاط او بالخلاط اليدوي الي أن نحصل علي في قوام كريمي لونه فاتح وهذا سيجعل الغريبه معك لونها في وقت الطهي لونها رائع وفاتح وعند اكتمال لونها للون الفاتح سنبدأ في هذه المرحله بأضافه رشه من الفانيلا البادور ولايمكنك أضافه الفانيلا السائله للعجين كوني حذره .
ثم نضع الطحين علي الخليط بعدما أصبح كريمي ولكن يجب عليكي وضع الطحين جزء جزء وفي هذه المرحله يمكنك وضع رشه من الملح وأيضا هذه خطوة أختياريه يمكنك الأستغناء عنها .
وعند الحصول علي عجين متماسك كما موضح في الفيديو يمكنك وضعها الأن في البراد ( الثلاجه ) لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ، وبعد ذلك الوقت يمكنك تقطيعها ل قطع صغيرة تتراوح وزنها ال 10 ل 12 جرام
ويمكنك وضع علي الوجه الحلوي الخاصه بالغريبه او المكسرات وقبل ودخولها الي الفرن يتم تسخينه علي درجه حرارة متوسطه وفي هذا الوقت نضع الصينه التي بها الغريبه في الثلاجه مره اخري قبل دخولها في الفرن
تسوي علي درجه حراره متوسطه لمدة 5 دقايق ثم درجه حرارة هادئه لمده 5 دقائق اخري
ستصبح بالشكل الرائع والطعم الذيذ المطلوب وستصبح أيضاً هشه وناعمة
