تكات شهية

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الأصليه

الكنافة من الأشياء المحببه لدي الكثير وهي عاده لدينا جميعا في رمضان التحليه بها سنعدها اليوم بالقشطه الكدابه وسنتعرف علي سر لونها الذهبي الرائع علي أصوله

المكونات :

  • نصف كيلو كنافة
  • سكر
  • 4 ملاعق نشا
  • علبه قشطه ( أختياري )
  • فانيلا
  • لتر ماء
  • حليب باودر
  • زبدة
  • دقيق سمونيلا ( بسبوسه )

طريقه التحضير :

سنعد في البداية القشطه في وعاء يمكن وضعه علي النار نضع لتر من الماء ثم يضاف عليه النشا ويقلب جيداً حتي يتفكك النشا جيداً ثم نشغل النار عليه ونقوم بأضافه الحليب الباودر ويمكن استبدال الماء والحليب الباودر ب لتر من الحليب ونقلب الخليط ثم نضع دقيق البسبوسه عليه ويقليب حتي نحصل علي قوام متماسك مثل المهلبيه ونطفيء عليه النار وننقله في وعاء اخر ويغطي ويترك ليبرد

لتجهيز الكنافه يجب وضعها في الفريز مسبقا قبلها بليلة او من الممكن قبل البدء ب 4 ساعات يمكنك فرمها في محضره الطعام او بالسكين تفرم جيداً كما موضح في الفيديو ثم نضع 3 معالق من السكر المطحون

وفي حلة علي النار او طاسه نقوم بوضع الزبده حني نذوب ويضاف اليها ملعقه من الزيت لزياده القرمشه مع التحمير ثم نقوم بوضع الكنافه المفرومه علي الزبده المذابه ويتم التقليب جيداً حتي يصبح لونها ذهبي

عند الانتهاء من تحميرها

نحضر خليط القشطه الذي تم اعداده مسبقا ونقوم بتقليبه بالمضرب الكهربائي او بالخلاط اليدوي ( الهاند بلندر ) و أضافه علبه من القشطه الطازجه او الجاهزه ويمكن الاستغناء عنها .

نحضر القوالب او الكاسات التي نرغب في تقديم الكنافه بها ونضع طبقه من الكنافه وطبقه من القشطه

التززين حسب الرغبة يمكنك وضع المكسرات او صوص الشيكولاتة والتوفي كما هو موضح في الفيديو

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى

يجب عليك تعطيل مانع الاعلانات AdBlock حتى يمكنك مشاهدة المقال

يرجى إغلاق مانع الإعلانات ثم أعد تحميل الصفحة