تكات شهية

طريقه عمل الزلابيه المقرمشه

المكونات :

الزلابية من الحلويات اللذيذه التي نعدها في شهر رمضان الكريم بكثره سنعدها اليوم بطريقه رائعه والمذاق الرائع بمكونات من مطبخك

شربات او سيرب الزلابيه

  • ٢ كوب ماء
  • ٢ كوب سكر
  • نص عصير لمونه
  • م ك عسل نحل

طريقه تحضيره :

نقوم بوضع السكر والماء وعدم تقليبه حتي لا يتم تكوين سكر في القاع وعند ذوبان السكر وغليان الخليط نقوم بأضافه عصير الليمون والعسل ويطفئ عليه النار وينقل في وعاء اخر ويدخل في الثلاجه حتي نقوم بتجهيز لقمه القاضي

مكونات الزلابية :

  • ٢ كوب دقيق
  • رشة ملح
  • م ك كاسترد او نشا الذرة
  • رشه بيكنج باودر
  • ٢ م ك زيت
  • م ك خميرة
  • ٢ م ك سكر
  • ماء دافئ

طريقة التحضير :

في البداية نقوم بوضع الخميره ويضاف عليها السكر والماء الدافئ وتترك بجانباً وفي اناء اخر نضع الدقيق و الملح وباقي المكونات الجافه وتقلب جيداً وبعد تخمير الخميره نضعها علي الخليط الجاف ثم يقلب ونقوم بوضع الماء الدافئ بالتدريج حتي نحصل علي قوام ثقيل كما موضح ويجب علينا التقليب المستمر حتي ١٠ دقائق وتغطي لتختمر للمره الأولي ثم نقوم بتفريغ الهواء منها ووضعها تختمر مره اخري ثم نقوم بوضع زيت غزير للقلي ونشكلها بالمعلقه علي شكل دوائر نص قليه وعند الانتهاء منها تقلي مره اخري وتصفي علي مصفاه ثم وضعها في سيرب الحلويات ثم تصفيتها او وضع السكر الباودر عليها

مقالات ذات صلة

اترك رد

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

يجب عليك تعطيل مانع الاعلانات AdBlock حتى يمكنك مشاهدة المقال

يرجى إغلاق مانع الإعلانات ثم أعد تحميل الصفحة