تكات شهية

طريقة عمل عجينة السكر لتزيين الكيك و الحلويات

المكونات :

  • 2 معلقة كبيرة سمن نباتي
  • 280 جرام مارشميلو
  • 2 معلقة كبيرة ماء
  • 2 كوب سكر بودرة
  • معلقة كبيرة نشا ( كورن فلور )


طريقة التحضير :

  • ادهني الوعاء والمعلقة المعدنية المستخدمة بالسمن النباتى.
  • حطي المارشميلو والماء في الوعاء ودخليه الميكروويف لمدة 50 ثانية. المارشميلو هيكون دايب نوعا ما , قلبيه بالمعلقة المدهونة بالسمنة عشان مايلزقش في المعلقة , وبعدين دخليه مره كمان في الميكروويف لمدة 15 ثانية اضافية لحد ما يدوب تماماً.
  • ضيفي على المارشميلو كوب سكر بودرة وقلبي كويس , وبعدين ضيفي باقي كمية السكر بالتدريج وقلبي باستمرار لحد ما تحصلي على عجينة كثيفة.
  • ادهني سطح العمل وإيديكي بالسمنة النباتية , واخلطي النشا بالقليل من السكر البودرة.
  • رشي عجينة السكر بخليط النشا والسكر واعجني لحد ما يتجمع العجين وتحصلي على عجينة لينة ومتماسكة (العجينة ستكون تلزق قليلا لا داعي للقلق )
  • احتفظى بالعجينة في كيس بلاستيك محكم الغلق وسيبيها ترتاح وتتماسك في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.
  • ملحوظات:
  • لما تيجي تستخدمي عجينة السكر اعجنيها مرة كمان على سطح مرشوش بالسكر البودرة.
  • لوني عجينة السكر بالألوان اللي تفضليها ولكن لا يفضل استخدام ألوان الطعام السائلة.
  • اثناء إستخدام عجينة السكر يفضل إنك تاخدي الكمية اللي محتجاها والباقي تحفظيه في كيس بلاستيك عشان ماتنشفش منك.
  • افردي عجينة السكر وبعدين قطعيها بالقطاعات المخصصة ليها أو بقطاعات الكوكيز.
  • تستخدم عجينة السكر بشكل أساسى في تغطية قوالب الكيك ولكن يفضل تغليف الكيكة الأول بكريمة السكر عشان عجينة السكر تلزق فيها كويس.
  • ابدعي براحتك في صنع الأشكال المختلفة من عجينة السكر اللينة

مقالات ذات صلة

اترك رد

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

يجب عليك تعطيل مانع الاعلانات AdBlock حتى يمكنك مشاهدة المقال

يرجى إغلاق مانع الإعلانات ثم أعد تحميل الصفحة