تكات شهية

كيك الشوكولاتة المحشوة بالجبن

المكونات:

  • 200 جرام من شوكولاتة الداكنة المفرومة ناعماً
  • 150 جرام زبدة طرية
  • 220 جرام سكر
  • باكيت فانيلا
  • 4 بيضات
  • 325 جرام طحين
  • باكيت بيكنج باودر
  • 55 جرام من مسحوق الكاكاو
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب
  • 100 مل كريمة

الحشوة:

  • 500 جرام جبن كريمي
  • 200 جرام كريمة سائلة
  • 130 جرام سكر
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

للوجه:

  • تذوب 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة مع القليل من الكريمة.

طريقة التحضير:

  • تُذوّب الشوكلاتة في حمام مائي وتضاف الزبدة.
  • تصب في وعاء ونضيف السكر نخلط.
  • ضيف البيض تدريجيًا ونخلط.
  • نخلط الطحين مع البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو.
  • ثم نضيف الخليط تدريجياً.
  • يُضاف الحليب ويسكب 2/3 خليط الشوكولاتة في قالب مدهون بالزبدة (قطر 24 سم تقريبًا) ويُوزّع حول الحواف.

لعمل حشوة الجبن:

  • نخلط السكر والكريمة و الفانيليا و 2 بيضة حتى تصبح ناعمة
  • ثم نضيف الجبن و يُسكب المزيج في قالب فوق عجينة الشوكولاتة ثم نضيف عجينة الشوكلاتة المتبقية.
  • نسخن الفرن على حرارة 170 درجة.
  • تتُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 55-60 دقيقة تقريبًا.
  • نترك الكيك تبرد ثم ننقلها إلى طبق.
  • تذوب الشوكولاتة والكريمة حسب التوجيهات وتغطى بمقدار كافي

مقالات ذات صلة

اترك رد

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

يجب عليك تعطيل مانع الاعلانات AdBlock حتى يمكنك مشاهدة المقال

يرجى إغلاق مانع الإعلانات ثم أعد تحميل الصفحة