تكات شهية

كيك الشوكولاتة المحشوة بالجبن

المكونات:

  • 200 جرام من شوكولاتة الداكنة المفرومة ناعماً
  • 150 جرام زبدة طرية
  • 220 جرام سكر
  • باكيت فانيلا
  • 4 بيضات
  • 325 جرام طحين
  • باكيت بيكنج باودر
  • 55 جرام من مسحوق الكاكاو
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب
  • 100 مل كريمة

الحشوة:

  • 500 جرام جبن كريمي
  • 200 جرام كريمة سائلة
  • 130 جرام سكر
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

للوجه:

  • تذوب 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة مع القليل من الكريمة.

طريقة التحضير:

  • تُذوّب الشوكلاتة في حمام مائي وتضاف الزبدة.
  • تصب في وعاء ونضيف السكر نخلط.
  • ضيف البيض تدريجيًا ونخلط.
  • نخلط الطحين مع البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو.
  • ثم نضيف الخليط تدريجياً.
  • يُضاف الحليب ويسكب 2/3 خليط الشوكولاتة في قالب مدهون بالزبدة (قطر 24 سم تقريبًا) ويُوزّع حول الحواف.

لعمل حشوة الجبن:

  • نخلط السكر والكريمة و الفانيليا و 2 بيضة حتى تصبح ناعمة
  • ثم نضيف الجبن و يُسكب المزيج في قالب فوق عجينة الشوكولاتة ثم نضيف عجينة الشوكلاتة المتبقية.
  • نسخن الفرن على حرارة 170 درجة.
  • تتُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 55-60 دقيقة تقريبًا.
  • نترك الكيك تبرد ثم ننقلها إلى طبق.
  • تذوب الشوكولاتة والكريمة حسب التوجيهات وتغطى بمقدار كافي

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى