تخزين البسلة والجزر في المنزل هو طريقة ممتازة للاستفادة من فوائدهما الغذائية على مدار العام. إليكم طريقة فعالة لتخزين البسلة والجزر في المنزل:
- تفصيص البسلة: قم بتفصيص البسلة حسب الكمية التي تحتاجونها للتخزين. قم بإزالة القشور الخارجية واحتفظوا بالحبوب الطازجة والصحية.
- تقطيع الجزر: قوموا بتقطيع الجزر إلى قطع صغيرة وفقًا للرغبة. يمكن قطع الجزر إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة، حسب التفضيل الشخصي.
- الغليان: في حلة، قوموا بغلي كمية من الماء وضيفوا قليلًا من الملح. يمكنكم ضبط كمية الماء وفقًا لكمية البسلة والجزر التي تخزنونها.
- غمر البسلة والجزر: بعد الغليان، ضعوا البسلة ومكعبات الجزر في الماء المغلي واتركوها لمدة 4 دقائق تقريبًا. قوموا بتحريك البسلة والجزر بانتظام لضمان تسوية الحرارة والتوزيع الجيد.
- التبريد الفوري: بمجرد الانتهاء من طهي البسلة والجزر، قوموا بإزالتهما من الماء المغلي وضعوهما في وعاء به ماء مثلج. ستساعد هذه العملية على إيقاف عملية الطهي والحفاظ على النكهة والقوام الطازج.
- التعبئة والتغليف: قوموا بتصفية البسلة والجزر من الماء المثلج، ثم قوموا بتغليفهما في أكياس تخزين محكمة الإغلاق. تأكدوا من إزالة الهواء من الأكياس قبل إغلاقها بشكل كامل.
- التخزين في الفريزر: ضعوا الأكياس في الفريزر واحفظوها في درجة حرارة منخفضة. يمكنكم وضع تاريخ التخزين على الأكياس لمعرفة مدة صلاحية البسلة والجزر.
عندما تحتاجون إلى استخدام البسلة والجزر، قوموا بإخراج الأكياس من الفريزر واتركوها للتنفس لبضع دقائق، ثم قوموا بطهيهما حسب الوصفة المطلوبة.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنكم الاستمتاع بالبسلة والجزر الطازجة طوال العام. يمكنكم إضافتهما إلى الأطباق المفضلة لديكم مثل السلطات أو الحساء أو الوصفات المطبوخة. استمتعوا بفوائد البسلة والجزر الصحية في أي وقت تشاء!
