يعد الكوكيز من أشهر وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل. إنها وجبة خفيفة مثالية للتناول في أي وقت من اليوم، سواء كان ذلك في الصباح مع القهوة أو بعد الظهر مع الشاي. يوجد العديد من الأنواع المختلفة من الكوكيز، ويمكن تحضيرها بأشكال ونكهات مختلفة لتناسب جميع الأذواق. بالإضافة إلى ذلك، فإن طريقة تحضير الكوكيز سهلة وممتعة، ويمكن للجميع تجربتها في المنزل باستخدام المكونات الأساسية. في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل الكوكيز الكلاسيكية بنكهة رقائق الشوكولاتة، وسنقدم لكم خطوات سهلة وواضحة لتحضير هذه الوجبة اللذيذة في المنزل.
طريقة عمل الكوكيز في المنزل:
المكونات:
- 2 1/4 كوب طحين منخول
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبدة غير مملحة على درجة حرارة الغرفة
- 3/4 كوب سكر أبيض
- 3/4 كوب سكر بني
- 2 بيض كبير
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 2 كوب من رقائق الشوكولاتة الحلوة
التعليمات:
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الطحين وبيكربونات الصوديوم والملح.
- في وعاء كبير آخر، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضيفي مستخلص الفانيليا.
- أضيفي خليط الطحين تدريجياً إلى مزيج الزبدة، وامزجي حتى يتم الجمع بينهما.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وامزجيها جيدًا.
- باستخدام ملعقة، ضعي العجين على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة حوالي 2 بوصة بين كل كوكيز.
- اخبزي الكوكيز لمدة 12-15 دقيقة، حتى يتحمر الحافة قليلاً.
- اتركي الكوكيز ليبردوا على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقلهم إلى رف التبريد ليبردوا تمامًا.
استمتعوا بالكوكيز اللذيذة المصنوعة في المنزل!
