حليب اللوز هو بديل صحي ولذيذ لحليب الأبقار ومشتقاته الأخرى. فهو يعتبر خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية للحليب أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي حليب اللوز على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن. إذا كنت ترغب في تحضير حليب اللوز في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- 1 كوب من اللوز المنقول ومنقوع في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل
- 4 أكواب من الماء
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري)
- ملعقة صغيرة من العسل أو شراب القيقب (اختياري، للتحلية)
الخطوات
- صفي اللوز جيدًا واشطفه تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب.
- ضع اللوز في وعاء واسكب عليه الماء النظيف. غطي الوعاء واترك اللوز ينقع في الماء لمدة لا تقل عن 8 ساعات. يمكنك تركه طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
- بعد أن ينقع اللوز بشكل كافٍ، صفيه من الماء واشطفه جيدًا.
- ضع اللوز المنقوع في خلاط كهربائي وأضف الماء النظيف. قم بخلط المكونين جيدًا لمدة حوالي دقيقتين حتى تحصل على مزيج ناعم.
- استخدم قماش ناعم أو مصفاة للتخلص من العجينة واحتفظ بالسائل، وهو حليب اللوز النقي.
- إذا كنت تفضل حلاوة حليب اللوز، يمكنك إضافة مستخلص الفانيليا وملعقة صغيرة من العسل أو شراب القيقب وخلطها جيدًا.
- يمكن تخزين حليب اللوز في زجاجة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4-5 أيام. يجب أن يتم هز الزجاجة قبل استخدام الحليب لتجنب الترسبات.
وها قد قمت بتحضير حليب اللوز الطازج والصحي في المنزل! يمكنك استخدامه كبديل صحي ولذيذ لحليب الأبقار في العديد من الوصفات مثل العصائروالسموثيز والحبوب الإفطار والمخبوزات. كما يمكنك تجربة إضافة نكهات أخرى مثل القرفة أو مسحوق الكاكاو لتخصيص طعم الحليب وفقًا لذوقك الشخصي.
لا تنسَ أن هذه الوصفة تعتمد على اللوز كمصدر رئيسي للبروتينات والدهون الصحية. إذا كان لديك حساسية للمكسرات أو للوز بشكل خاص، يجب استشارة طبيبك قبل تجربة هذه الوصفة.
استمتع بتحضير حليب اللوز اللذيذ والمغذي في المنزل واستمتع بفوائده الصحية والنكهة الرائعة!
