صلصة البيتزا هي عنصر أساسي في إعداد البيتزا اللذيذة. تعتبر الصلصة اللذيذة والمتوازنة في النكهة أحد العوامل الرئيسية التي تجعل البيتزا لذيذة ومميزة. ومع أنه يمكن شراء الصلصة الجاهزة من المتاجر، إلا أن صنع صلصة البيتزا في المنزل يعطيك القدرة على التحكم في المكونات والنكهة وتحقيق تجربة فريدة وشخصية. في هذا المقال، سأشرح لك طريقة عمل صلصة البيتزا اللذيذة في المنزل.
المكونات
- 400جرام من الطماطم المهروسة.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة (مثل البقدونس والزعتر والريحان).
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الذوق.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، قم بخلط الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم حتى تتجانس.
- أضف الثوم المهروس والسكر والأعشاب الإيطالية والفلفل الأسود والملح. قم بخلط المكونات جيدًا.
- سخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضف الخليط السابق إلى القدر.
- قم بتقليب المكونات جيدًا واترك الصلصة تغلي.
- بمجرد أن تغلي الصلصة، قلل الحرارة واتركها تنضج لمدة 20 إلى 30 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر.
- بعد أن تنضج الصلصة، قم بتذوقها وتعديل التوابل حسب الذوق الشخصي. إذا كانت الصلصة حمضية قليلاً، يمكن إضافة قليل من السكر لتعديل الحموضة.
يفضل ترك الصلصة تبرد تمامًا قبل استخدامها ، حيث يمكنأن تستخدم في نفس اليوم أو حتى تخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
يمكنك أيضًا تخصيص الصلصة حسب تفضيلاتك الشخصية، مثل إضافة المزيد من الثوم أو البهارات لتعزيز النكهة.
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بصلصة البيتزا اللذيذة واستخدامها في إعداد بيتزا منزلية شهية. استمتع بتحضير البيتزا بأسلوبك الخاص وشعورك بالرضا عن النتيجة النهائية.
