تعد القطايف من المعجنات اللذيذه التي نعدها في شهر رمضان الكريم وتعد من أجمل الحلويات لمذاقها الرائع
سنعدها اليوم في المنزل بدون خميره والطعم الرائع اللذيذ سنحصل عليه بمكونات قليلة
المكونات :
- 2 كوب دقيق
- 0.5 كوب دقيق السميد (سامونيلا)
- 3 كوب ماء
- 2 م ك سكر
- 2 م ك حليب باودر
- 2 م ك بيكنج باودر
- 2 م نشا او كاسترد
طريقه التحضير :
في وعاء نضيف الماء والأفضل أن تكون دافئه و عليها السكر والبيكنج باودر ويقلبو جيداً ثم نضع الحليب الباودر والنشا او الكاسترد وهذه خطوة اختياريه يمكن الاستغناء عنها ولكنها ستعطيكي مذاق رائع تساعد في القرمشه أيضاً عند عدم قليها في الزيت وأخيرا نضيف الدقيق والسميد ويقلب كل الخليط جيداً الي أن نوصل الي القوام المطلوب وتترك ترتاح فقط 10 دقائق
في مقلاه علي النار درجه حراره عاليه في البدايه نقوم بأخد الكميه المطلوبه لحجم القطايف ونضعها ع المقلاه ونخفض درجه حراره النار الي أن تأخده اللون الذهبي الرائع وتكرر العملية إلي أن ننتهي
يجب تغطيه القطايف بعد الانتهاء من تسويتها حتي لا تجف
يمكنك حشوها وطهيها في الايرفراير او في الفرن مثل ما هو موضح في الفيديو .
ويمكنك أيضا قليها في الزيت
